Đồ ăn nhanh trong đời sống đô thị: Nghiên cứu trường hợp nhà hàng Lotteria ở Hà Nội


Trong bối cảnh toàn cầu hóa đang ngày càng phát triển và biểu hiện rõ nét ở nhiều lĩnh vực trong đời sống kinh tế, xã hội nhưng lại chưa có nhiều nghiên cứu về mối liên hệ giữa toàn cầu hóa, địa phương hóa và ẩm thực đồ ăn nhanh thì luận văn của tôi sẽ  góp phần làm rõ hơn mối quan hệ  giữa hai quá trình này cũng như sự tiếp nhận của khách hàng với loại hình ẩm thực mới này thông qua trường hợp hệ thống nhà hàng Lotteria ở Việt Nam.
Authors: 

Đào, Thị Phương Thảo
Issue Date: 2016
Publisher: Đại học Quốc gia Hà Nội
Description: 95 tr.
URI: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/23104

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những rào cản trong việc phát triển các sản phẩm và dịch vụ thông tin khoa học tại Viện Thông tin Khoa học Xã hội

Trình bày cơ sở lý luận về thông tin, thông tin khoa học, sản phẩn và dịch vụ thông tin khoa học, người dùng tin, kết cấu hạ tầng thông tin... Tìm hiểu thực trạng sản phẩm và dịch vụ thông tin khoa học tại Viện Thông tin Khoa học Xã hội (ISSI) qua việc đánh giá chất lượng sản phẩm và dịch vụ thông tin khoa học; phân tích kết quả điều tra từ Phiếu đánh giá sản phẩm và dịch vụ thông tin. Từ đó, nhận diện một số rào cản trong phát triển các sản phẩm và dịch vụ thông tin khoa học tại ISSI: chính sách phát triển các sản phẩm và dịch vụ thông tin khoa học chưa cụ thể và thiếu tính thực tế; về tiêu chuẩn hoá trong hoạt động thông tin còn lạc hậu; kết cấu hạ tầng thông tin bất cập; trình độ ngoại ngữ và tin học của nguồn nhân lực thông tin chưa đáp ứng nhanh và kịp thời; thiếu cơ chế hợp tác nguồn lực thông tin khoa học; công tác marketing chưa được quan tâm. Đưa ra một số khuyến nghị nhằm vượt qua những rào cản đó để phát triển hệ thống sản phẩm và dịch vụ thông tin khoa học, đáp...
Đọc thêm

Những biến đổi văn hoá và tính cố kết cộng đồng hiện nay: nghiên cứu trường hợp dân tộc Mường tại tỉnh Hòa Bình

Hình ảnh
Chương 1:  Trình bày tổng quan về  tình hình nghiên cứu văn hóa dân tộc Mường, từ đó xác định nội dung và phương hướng nghiên cứu của luận án. Chương 2: Trình bày cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài nghiên cứu. Đây là những tiền đề, những tri thức, những công cụ cần thiết để triển khai nghiên cứu thực nghiệm những chương tiếp theo; Chương 3: Mô tả và phân tích sự biến đổi VHVC, trong đó bao gồm các yếu tố  như  ẩm thực, trang phục, nhà  ở,  việc đi lại, tập quán sản xuất trong mối quan hệ tương hỗ với tính cộng đồng của người Mường tỉnh Hòa Bình thời Đổi mới. Chương 4: Mô tả và phân tích sự biến đổi văn hóa tinh thần với các yếu tố cơbản là ngôn ngữ, lễ cưới, lễ tang và lễ hội trong mối quan hệ tƣơng hỗ với tính cộng đồng của người Mường tỉnh Hòa Bình thời Đổi mới. Chương  5: Mô tả  và phân tích sự  biến đổi VHXH với các biểu hiện cụ  thể  là các mối quan hệ gia đình, dòng họ, bản làng và tổ chức đời sống cộng đồ...
Đọc thêm

Quan điểm Mác-xit về nhân cách và ý nghĩa của nó trong nghiên cứu nhân cách con người Việt Nam

Hình ảnh
     Luận án nghiên cứu và hệ thống hóa quan điểm  của chủ nghĩa Mác  -  Lênin  về nhân cách, luận giải những  nội dung  lý luận  và phương pháp luận cơ bản về nhân cách theo lập trường Mác-xít, trên cơ sở đó vận dụng và phân tích ý nghĩa của quan điểm đó trong nghiên cứu nhân cách con người Việt Nam. Nhiệm vụ: -  Nghiên cứu, hệ thống hóa và phân tích những nội dung cơ bản  của  quan điểm  Mác-Lênin  với tư cách  là nền tảng  lý luận  và định hướng phương pháp luận cho nghiên cứu về nhân cách. -  Phân tích  một số nội  dung chủ yếu trên  phương diện lý luận về nhân cách theo lập trường  Mác-xit: Khái niệm, đặc  trưng, cấu trúc, quá trình hình thành và phát triển của nhân cách. -  Vận dụng và phân tích ý nghĩa của quan điểm Mác-xít về nhân cách đối với việc nghiên cứu nhân cách con người Việt Nam. Authors:  Phạm, Thu Trang Keywords:...
Đọc thêm